Temps : 50 min  / Personnes : 4 / Facile / Bon marché

  • 2 aubergines (M.Misson) 
  • 6 tomates (M.Misson)
  • 2 poivrons (M.Misson)
  • 3 cuillères d’Huile de tournesol (Jonathan Brun)
  • 200 ml de lait entier (La Ferme des Roziers)
  • 2 oeufs (La Ferme des Ribeyres)
  • 1 oignon jaune (M.Misson)
  • 50 g de Fourme d’Ambert (La Ferme Geneste)
  • 50 g de Titou (La Ferme des Roziers)
  • sel, poivre

Faites chauffer l’huile de tournesol dans une poêle et faites-y dorer les aubergines et les tomates.
Répartissez les tranches dorées dans un plat à gratin en les chevauchant.
Taillez en fines lamelles l’oignon
Mélangez le lait entier, les œufs, l’oignon et les tranches de la Fourme d’Ambert. Salez et poivrez.
Versez sur les légumes et saupoudrez avec les tranches de Titou .
Enfournez au four à 180°C pendant 30 min.

Bon appétit.😋