Pour une vingtaine de Blinis

  • 75g de Farine Sarrasin (Jonathan Brun)
  • 15g de Beurre
  • 1 oeuf (La Ferme des Ribeyres)
  • 15cl de Lait (La Ferme des Roziers)
  • 1/2 sachet de levure 
  • 1 pincée de sel

 Dans un bol, versez le lait et laissez reposer 10 minutes.
 Mélangez ensemble tous les ingrédients secs (farine, la levure et le sel).
 Battez l’œuf avec le lait puis ajoutez le beurre préalablement fondu.
Mélangez ensuite les deux préparations à l’aide d’une spatule. Laissez reposer 10 minutes
 Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis formez les blinis en déposant des cuillères à soupe de pâte dans celle-ci. Laissez cuire à feu moyen-fort environ 2 minutes, le temps que des petits trous apparaissent sur le dessus. Retournez vos blinis et laissez encore cuire environ 30 secondes sur l’autre face.
Et voilà !!

Bon appétit 😋