Pour une vingtaine de Blinis

• 75g de Farine Sarrasin (Jonathan Brun)
• 15g de Beurre
• 1 oeuf (La Ferme des Ribeyres)
• 15cl de Lait (La Ferme des Roziers)
• 1/2 sachet de levure 
• 1 pincée de sel

✅ Dans un bol, versez le lait et laissez reposer 10 minutes.
✅ Mélangez ensemble tous les ingrédients secs (farine, la levure et le sel).
✅ Battez l’œuf avec le lait puis ajoutez le beurre préalablement fondu.
✅Mélangez ensuite les deux préparations à l’aide d’une spatule. Laissez reposer 10 minutes
✅ Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis formez les blinis en déposant des cuillères à soupe de pâte dans celle-ci. Laissez cuire à feu moyen-fort environ 2 minutes, le temps que des petits trous apparaissent sur le dessus. Retournez vos blinis et laissez encore cuire environ 30 secondes sur l’autre face.
Et voilà !!