BRAISÉ DE BOEUF

Viande conditionnée sous vide.

Pascal, Patrice et Freddy GENESTE gèrent la petite exploitation familiale du Bas-Livradois, spécialisée dans l’élevage bovin extensif : activité traditionnelle de cette moyenne montagne du parc naturel régional du Livradois-Forez.

La viande bovine est produite et transformée sur place à partir d’animaux nés et élevés à la ferme. La traçabilité est ainsi maximale. Les animaux sont nourris sans OGM avec les produits de l’exploitation (pâtures, céréales, fourrages). L’exploitation n’utilise aucun engrais chimique et soigne leurs animaux en aromathérapie et huiles essentielles. La viande est issue de vaches allaitantes de race Blonde d’Aquitaine. La viande est travaillée dans l’atelier de découpe de l’exploitation, ensachée et conditionnée en colis. Viande fraîche garantit.

La viande de Blonde d’Aquitaine a une extrême tendreté et un grain d’une remarquable finesse.

Ferme Geneste – Herment 63160 BONGHEAT