Composition: Menthe poivrée.
Plante de la famille des lamiacées, sa teneur en menthol lui procure une saveur très rafraîchissante, intéressante lors de grandes chaleurs, on peut la consommer en tisane froide. Etant plus excitante que la menthe verte, elle est plutôt recommandée le matin et peut se substituer au café.
Parties récoltées: les feuilles.
Propriétés: Stimule la digestion, tonique, antispasmodique, cordiale, excitante, analgésique, antiseptique. on la recommande en cas de digestions difficiles, nausées, vomissements, douleurs d’intestin et d’estomac, d’intoxication gastro-intestinales, d’aérophagie et de ballonnements. Elle est utilisée contre la fatigue et le surmenage. Tonique du coeur, elle est déconseillée aux personnes sujettent aux palpitations.